厨余回收计划

 

集团旗下香港K11购物艺术馆推行了「K11多元文化生活区厨余回收计划」,鼓励场内商户及周边食肆为厨余进行源头分类,由K11安排厨余交到回收公司加工转化为动物饲料,把有用的资源循环再造。计划试行后的三个月内,参与餐厅的厨余明显下降了15%,成功唤起食肆对厨余问题的关注。此外,旗下愉景新城─购物商场亦配置厨余处理技术,正研究于商场收集租户的厨余。

另外,集团旗下的香港会议展览中心(管理)有限公司的会景餐厅亦参与惜食堂食物回收计划,把厨余捐赠予有需要人士享用。